Week-end à la ferme
Des amapiens sont allés à la ferme le week-end dernier. Anne nous raconte : « Au programme : désherbage et... désherbage, sous le soleil et la pluie ! Nous avons donc désherbé les oignons et les poireaux, à la main et à la binette. L'idée étant qu'ils aient un peu d'espace pour pousser. Nous avons pu admirer les grandes étendues de belles salades qui rejoindront sans doute prochainement nos paniers. Sous la serre, nous avons aperçu les plants de tomates en train de grimper et les plants d'aubergines prêts à être mis en terre. » Mauvaise nouvelle par contre : la sécheresse continue à y sévir. Les céréales n'arrivent pas à pousser et la récolte risque d'être très modeste. « Mais Anne-Marie garde le sourire... »
Recette – Pommes de terre et aïoli
Une idée, soumise par Rozenn, pour agrémenter ses pommes de terre : le fameux aïoli. La recette des puristes consiste à écraser de l'ail et à le monter avec de l'huile d'olive comme une mayonnaise, puis sel et poivre. Pour les simples mortels qui ne parviennent pas à faire monter l'aïoli, on ajoute un jaune d'oeuf. Hop, on sert avec des pommes de terre coupées en deux ou écrasées. Le petit plus : ajouter persil ou ciboulette. C'est rapide, bon et convivial !
L'amapien de la semaine
Nom : Grégory Dissoubray
Où habites-tu ? Saint Maurice – Val de Marne
Amapien depuis quand ? 4 mois
Pourquoi as-tu souscrit à Miam 14 ? Pour être en cohérence avec mes valeurs! Remettre du lien social entre producteurs et consommateurs est pour moi essentiel. En plus je sais que notre producteur est plus serein sur le plan économique et son
agriculture respecte l'environnement. Bref, un système simple, accessible à tous et vertueux! Ton légume préféré ? un p'tit faible pour la courgette.
Compostage à l'Amap...
Et si on compostait tous ensemble ? L'association Worgamic propose le compostage partagé afin de valoriser les déchets organiques issus des paniers Amap. Un membre de l'association viendra aujourd'hui mardi 17, pendant la distribution, pour voir ce qu'il est possible de faire avec le nombre de paniers, le lieu etc. A suivre donc... http://www.worgamic.org
